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淺析食品飲料淨化工程解決方案

來源: 時間:2017-06-02 09:03:57 次數:1

根據國家關于食品/飲料的生産許可細則,對于食品/飲料的潔淨生産車間的環境

根據國家關于食品/飲料的生産許可細則,對于食品/飲料的潔淨生産車間的環境進行控制達到十萬級空氣淨化标準,我公司設計了一套施工改造方案如下:

一、食品/飲料潔淨車間管理說明:

食品/飲料無菌潔淨車間最好能與外界隔離,不能穿行或受其他因素幹擾。食品/飲料無菌潔淨車間的大小依需要而定,一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。

二、建築平面布置說明:

建築平面設置應該屬建築專業的專業範疇,但由于食品/飲料無菌潔淨車間要求人、物分流,并要保持各潔淨操作間的靜壓梯度,因此,該工程中建築平面要求具備以下幾點:

1、各淨化操作間集中設置獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,确保低潔淨區的空氣不向高潔淨區滲透。

2、實驗室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。

3、由食品/飲料無菌潔淨車間管理的物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒後進入緩沖走廊後再經過傳遞窗進入各操作室。

三、 關于車間的結構

根據《潔淨廠房設計規範》車間的牆體和吊頂必須采用不産塵、不積塵表面平滑的材料施工,并且不能在車間中存在死角。采用淨化廠房施工專用彩闆,基闆頂闆采用寶鋼0.4的鋼闆,芯材密度達到14kg/m3,鋁材采用華聯專用鋁型材,為提高淨化間的使用壽命,并達到美觀大方的效果,所有鋁型材進行電泳處理。

四、 關于車間的地面

地面采用溶劑型環氧樹脂,強度C20以上,表面密實,無起沙、空鼓、裂縫。顔色豔麗,防靜電性能恒久不變,可承受中等以下載荷,耐高溫。在滿足使用的基礎上,可以起到裝飾的作用,耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優良,顔色和光澤均勻一緻。

五、通風空氣淨化設備:

潔淨廠房設計,按照規範要求,設計一送回風系統。機房設在廠房頂側(根據實地情況,可采用單元式淨化系統的,不用設機房),各送回風循環風管在技術夾層内與空調機組連接成系統。

六、 照明

潔淨區應采用吸頂式淨化燈具,非潔淨區采用普通熒光燈。設計各房間内照明,紫外燈獨立控制,并均由電氣控制箱控制,再由總配電櫃集中控制;室内照明均采用密閉照明燈組;插座盤均采用嵌入式;室内無明線敷設。

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